Citazione Originariamente Scritto da Manga81
luca ma chi ti ha detto che la soia ha un valore biologico molto basso...........


leggi qui:
c'è un riepilogo su tutte le proteine
http://www.alltrainer.it/dietologia/integr02.htm

http://www.anagen.net/protein.htm

http://www.discobolo.it/Bodybuilding...e_proteine.htm

http://digilander.libero.it/tuttosul...e/Proteine.htm

http://digilander.libero.it/bbzone/integ_prote.htm




http://www.saluteoffresi.it/Rubrica_alimenti/Legumi.htm

la soia ha solo una piccola deficienza in metionina, quindi si può elevare il suo già alto valore biologico di 74 facilmente con altre combinazioni alimentari.....inoltre è facilmente digeribile..........
Se le compariamo che gli altri tipi di proteine e piú basso e tu stesso l´hai detto ha un deficenza di metionina .TI sembra poco, SE ABBIAMO A DISPOSIZIONE PROTEINE MIGLIORI.

CIAO