riguardo la carne di maiale piccolo accenno..........

è molto sottovalutata...........

non è una carne grassa o meglio grassa come molti credono........in quanto il grasso è concentrato e visibile......quindi facilmente eliminabile..........naturalmente ci sono certi tagli che fanno eccezione.........ma anche il pollo se mangiato intero contiene grasso ma è concentrato sulla pelle e in parte nelle coscie............basta sapersi regolare.........