A proposito di cinesi, io abito in zona risaie (novara/vercelli) e i cinesi si comprano tonnellate di riso "rotto" quello cioè che non raggiunge gli standard dei consorzi per la vendita ai grandi marchi (scotti, gallo etc.).
Loro si comprano il riso che viene mandato ai produttori di cibo per animali (ad esempio per il "tonno e riso" coop delle scatolette dei gatti).

Ora magari lo mangiano loro, ma magari quando prendete il riso alla cantonese potrebbe avere quell'aspetto non perchè è riso cinese ma perchè è quello che è finito sotto le ruote della ruspa (e qui potrei aprire una parentesi sull'igiene del processo di raccolta del riso ma non lo faccio)!!!