Ciao Miano, quello che hai postato è un "menu" privo di fonti lipidiche essenziali.
Per quanto riguarda il "metabolismo basale" sono le calorie che necessita il tuo organismo per assolvere le normali funzioni vitali a riposo.
Cio' che importa è il fabbisogno calorico giornaliero., ovvero il MB + le Kcal necessarie per espletare tutte le tue attività che, naturalmente cambiano secondo il tuo tipo di vita.
Quando tu hai calcolato il tuo fabbisogno calorico giornaliero, se vuoi aumentare di peso, devi aumentare le kcal di almeno un 20%.