Succo

[°°sOmOja°°]

Scusa ma il fruttosio non è lento?
Da quello che capisco che hai scritto te (tra l'altro mi sento un po' ignorante ) è piccolo, quindi IG alto...

il fruttosio è particolare perchè a differenza del glucosio non entra direttamente in circolo nel sangue (e quindi nn alza la glicemia se non parzialmente), ma viene "spedito" al fegato.
nascono poi una serie di problemi, visto che nel fegato può essere utilizzato per rimpinguare le scorte epatiche di glucogeno o, nel qual caso il fegato fosse gia saturo, per produrre trigliceridi (il che non è bene).

con questo non voglio nè esaltare nè demonizzare il fruttosio o qualunque altro zucchero.. se utilizzati con buon senso vanno benissimo, anzi le differenze tra i vari tipi di carboidrato sono uno strumento in + nelle mani di chi vuole cambiare il proprio corpo.

[Manga81]

1
il fruttosio ed il saccarorio hanno lo stesso potere calorico ma il fruttosio dolcifica il doppio........


2
il saccarosio è composto a meta dal glucosio e a metà dal fruttosio



3
essendo l'essere umano una " macchina " alimentata a glucosio è logico che il fruttosio per essere convertito ( stesso discorso vale per il galattosio ) in glucosio ha bisogno di tempo "che allunga quindi il tempo di rilascio".........


x somoja..........
il fruttosio è particolare perchè a differenza del glucosio non entra direttamente in circolo nel sangue (e quindi nn alza la glicemia se non parzialmente), ma viene "spedito" al fegato.


si le uniche cellule che lo possono usare in modo diretto sono quelle epatiche

[°°sOmOja°°]

ciao, c'è da dire che la differenza di "dolcezza" non è che la si senta + di tanto, oltretutto non credo che sostituire un cucchiaino di saccarosio con mezzo di fruttosio cambi la vita, anzi, la circonferenza vita!

[Manga81]

somoja concittadino mio carissimo se parliamo di un caffè fatto in casa un cucchiaino di fruttosio o 2 di saccarosio poco cambia.........ma se fai una torta con 100g di saccarosio o 50 di fruttosio cambia la situazione ...............

[°°sOmOja°°]

somoja concittadino mio carissimo se parliamo di un caffè fatto in casa un cucchiaino di fruttosio o 2 di saccarosio poco cambia.........ma se fai una torta con 100g di saccarosio o 50 di fruttosio cambia la situazione ...............

a parte il fatto che nei cibi cotti il fruttosio nn dolcifica ugualmente.
oltretutto vorrei dirti che 50gr di fruttosio sono davvero troppi!!! quelli diventan tutti trigliceridi, a questo punto è mooolto meglio un picco glicemico.

[Alex1981]

A somò, ma che stai a seguì il corso di citologia?

[Manga81]

la differenza nell'impasto la senti.......................

comunque non è proprio come dici tu............oltretutto somoja bisogna vedere prima le tue scorte di glicogeno..............logicamente se mia madre fa una torta molto semplice solo con uova farina e fruttosio ed io me ne mangio un ottavo la mattina che trigliceridi vuoi che metta.............capisci cosa intendo..........

[amino]

a parte il fatto che nei cibi cotti il fruttosio nn dolcifica ugualmente.
oltretutto vorrei dirti che 50gr di fruttosio sono davvero troppi!!! quelli diventan tutti trigliceridi, a questo punto è mooolto meglio un picco glicemico.

Quindi deduco che se mangio 2 mele da 200/250g l'una (69Kg) prima di allenamento è un po' troppo, o magari il corpo usa il fruttosio durante l'allenamento e non si trasforma in trigliceridi?

[Manga81]

mangia tranquillo non ti fare troppi trip..................

[°°sOmOja°°]

2 mele subito prima dell'allenamento nn hanno proprio senso
fà uno spuntino o un pasto completo (nn so quando ti alleni) 2 ore prima di allenarti (insomma, il tempo di digerire per bene, allenarsi a pancia piena è controproducente)

p.s. il corpo nn può utilizzare il fruttosio per produrre energia.. deve prima convertirlo in glucosio (è per questo che il levulosio [il fruttosio] ha un indice glicemico + basso del destrosio [glucosio])

ovviamente se stai morendo di fame mangiale pure, figurati, ma sarebbe preferibile ritoccare la dieta in modo da non arrivare affamato all'ora dell'allenamento