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La carne rossa viene sconsigliata a causa della forte presenza di ormoni stimolatori della crescita e vaccini che vengono iniettati ai capi di bestiame e che sono spesso nocivi per l'uomo.
Dato che il bovino si presta ad aumentare la propria massa in misura considerevole (aumentando il guadagno dell'allevatore) questi vengono bombati fin da che sono vitelli