La carne rossa viene sconsigliata a causa della forte presenza di ormoni stimolatori della crescita e vaccini che vengono iniettati ai capi di bestiame e che sono spesso nocivi per l'uomo.
Dato che il bovino si presta ad aumentare la propria massa in misura considerevole (aumentando il guadagno dell'allevatore) questi vengono bombati fin da che sono vitelli
Cosa che non succede nel pollame e in altri animali, dove l'uso di ormoni e altri supporti farmacologici non da alcun vantaggio in termini di massa.
Quindi se la carne rossa è di un bovino che ti cresce in cortile, e puoi selezionare un taglio magro, allora nessun problema, se lo compri al supermercato ci sono questi inconvenienti