La carne rossa ha un ottimo profilo aminoacido, però spesso ha anche molti grassi.
Il maiale ( magro ) negli ultimi anni è stato riscoperto come un ottima fonte di pro, per non parlare poi della carne di cinghiale.
Siamo sempre grosso modo sui 20 gr. di pro. edibili per 100 gr. di cibo.
Il pesce invece tipo tonno è esente da grassi, e in particolare il salmone si dovrebbe consumarlo almeno 1volta a sett. per la presenza dei preziosissimi grassi omega 3, grassi buoni anticolesterolo.
Le uova sono il meglio del meglio. Il bianco attenzione, il rosso contiene grassi cattivissimi.
Io personalmente mangio circa 20 bianchi al giorno tutti i giorni.
Per le pro se si può sarebbe ottimo alternare.
Saluti.