Crepes di soli albumi

**user_del87452** · 27-09-2005, 01:54 PM

Di solito ungo leggermente la padella, ci metto SOLO gli albumi e poi faccio una frittatina... Pane e frutta/marmellata, e i grassi li prendo o dall'olio. o dal burro o dal burro d'arachidi... A volte 1-2 tuorli

**balda78** · 27-09-2005, 03:13 PM

Mi puoi dire le quantita' degli ingredienti che usi?
Per quanto riguarda gli albumi ho preso il brick da litro quindi posso dosarli benissimo.

**Tersite** · 27-09-2005, 04:20 PM

La crepe necessita di almeno 30g di farina ogni 4 albumi.
Così prendi carboidrati dalla farina ed eviti il pane la cui composizione non è sempre così spartana come si creda (i grassi sono spesso infilati dentro in un modo o nell'altro)
Per ungere la padella ungi lo scottex e poi passalo sul fondo della teglia.

Una ricetta per mangiare tutto in uno è crepes+miele+arachidi spezzettate nel miele, rapido e indolore.