Alimentazione Massa... Percentuali ecc ecc

[Venom]

Frutta e verdura ne mangio... ma non avevo ancora idea delle grammature. Esempio, se mangio 2 banane nello spuntino.... quanto pane dovrei togliere? Oppure.. X arrivare allo stesso apporto della pasta, quante patate ci dovrei mettere? ecc ecc..


La domanda è: visto che ho dovuto calcolare i carbo in base alle CALORIE totali, se io voglio sostituire, per esempio, la pasta... con un TOT di verdure, devo coprire gli stessi GRAMMI della pasta (intesi come carbo) o devo coprire anke le stesse CALORIE che mi da la pasta (che sono ovviamente di +)?


Un'altra domanda, ho letto per esempio delle proteine, che non è consigliato mischiarle... per esempio mangiare un TOT di pollo + un TOT di albume. Questo vale anke per i carbo? Oppure posso ad esempio, mangiare 50g di pasta, e coprire il resto mancante con... patate?

Grazie ancora per le risposte.... inizio a capirci un minimo finalmente

[Tersite]

Allora per le pro è buona norma assumere le proteine da un unico cibo. Non ti so dire la base scientifica, ma a intuito bene o male tutti assimilano le pro in un pasto da un unico tipo di cibo, uova O carne O pesce.

Per quanto riguarda i carboidrati, in realtà il problema non si pone.
Le uniche "grammature" veramente stringenti sono quelle delle pro, perchè non puoi mangiare più di X grammi per kg di massa magra.
Quando vai a calcolare i carbo invece lavori sulla % calorica non sui grammi.
Se io ho bisogno di 300 calorie da carboidrati, posso o mangiarmi X grammi di pasta (di cui conto le calorie non i grammi di carbo) o Y grammi di pomodori (di cui sempre conto le calorie non i grammi di carbo)
Questo deriva dal fatto che si ritengono fonte glucidica (cioè di carboidrati) genericamente i cibi che hanno carboidrati e gli altri macronutrienti molto bassi.
La verdura è un esempio, anche perchè le proteine vegetali in genere non si contano nel conteggio proteico essendo NON nobili, perchè hanno VB minore e non hanno tutti e 10 gli aminoacidi essenziali e i grassi vegetali sono in genere frutto di elaborazioni perchè i vegetali non hanno grassi in quantità rilevanti (tranne ovvio la frutta secca e le olive...)
Quindi se in un pasto, per esempio, devi mangiare 250 calorie da carboidrati, non conti i grammi di carbo che ci sono negli alimenti ma solo le calorie da cibi che forniscono carboidrati.
Almeno all'inizio puoi ritenere tutte fonti gludicidiche indistintamente farina pane, pasta, patate, frutta, verdura, marmellate, miele etc.
Le tabelle nutrizionali in questo caso ti serve solo a sapere se un certo alimento è fonte di carbo, pro, o grassi, cercando il più possibile di selezionare cibi che fornisca esclusivamente quel tipo di macronutriente.
Poi col tempo imparerai a gestire con più precisione i macronutrienti ma non ti scervellare subito con calcoli improponibili.
Tanto in fase di massa coi carbo devi comunque abbondare.

[Venom]

Quindi ad esempio, se al posto della pasta mangio 350g di patate (circa 350k) è "uguale" a mangiare 100g di pasta?

Oppure posso mangiare chessò.... 50g di pasta + 175g di patate?

X adesso avevo preso in considerazione appunto, patate e mais, 350g di patate o 240g di mais, dovrebbero appunto dare 350k..

Se è cosi.. credo di aver capito il modo in cui rapportare le cose...

[Venom]

Piccolo problema. A volte mi risulta impossibile fare lo spuntino a metà mattina..

Mi alzo normalmente verso le 9, e faccio colazione. Mettiamo che verso le 9.30 ho finito. Ora.... qui a casa molto spesso a 12.30 si pranza. Quindi mi risulta difficile inserire anke lo spuntino, visto che ci sono solo 3h di tempo.

A volte mi capita di dovermi alzare alle 8, e li non ci sono problemi..

Se non riesco ad inserire lo spuntino, visto che le PRO sono già al max nei 3 pasti principali, le aggiungo nella merenda e nel prenanna?

E i carbo? Nella colazione e nella merenda magari?

[Venom]

un'altra cosa: volevo evitare di prendere proteine in polvere, e anke leggendo vari post, ho visto che anke voi le sconsigliate, salvo che a livelli molto avanzati.

Però mi domandavo, visto che sono pre-digerite, e che sono anke molto comode se magari devi assumerle in posti, diciamo, poco adatti a permetterti un pasto tipo una frittatina.... Potrebbero essere una soluzione, una volta ogni tanto?