dieta di mantenimento: un consiglio

[Tersite]

Quoto Manga 81 da un suo intervento su una chetogenica (ma trattandosi di una osservazione sugli zuccheri e quindi sui carboidrati mi sembrava pertinente viste le quote che vorresti tenere di tale macronutriente per gran parte dell'anno per poi passare a una ancora più drastica chetogenica)

"le diete chetogeniche si basano sui corpi chetonici che abbassano il ph del sangue e possono portare ad acidosi metabolica....il che è molto pericoloso.........inoltre il cervello le ghiandole surrenali e i globuli rossi sono glucosio dipendenti.........il cervello può comunque consumare i corpi chetonici se le concentrazioni nel sangue sono molto elevate.......devi comunque considerare che il corpo necessita di almeno 100( solo questi li consuma il cervello )-150 g di glucosio al giorno che nelle diete chetogeniche non esistono e che il corpo dovra ricavare attraversola neoglucogenesi a partire da substrati di natura non glucidica....quasi sempre da aminoacidi.......senza dubbio le diete chetogeniche-metaboliche sono buone nel breve termine 2-max3 mesi per definirti e basta ciò da non tenere tutto l'anno come dice il dott de pasquale (l'inventore della metabolica) ma tieni sempre 100g di carbo al giorno meglio se a basso indice glicemico così non indurrai il tuo corpo a produrre insulina ( l'ormone responsabile dell'immagazzinamento dei grassi della produzione di colesterolo ecc..........maledetto! )il motivo è semplice per poter bruciare i l'acetil-CoA ( alla fine è questo il prodotto che otteniamo a partire da glucidi-protidi-lipidi e che viene bruciato nei mitocondri da cui otteniamo l'energia ATP nel ciclo di krebs) ci vuole l'ossalacetato che si ottiene dai glucidi.......per questo motivo devi dargli un minimo di carboidrati......."

[Ct-7b]

ancora......l'acidosi metabolica è una sindrome diabetica, nn avviene in individui sani.....
il corpo nn necessita di glucosio....i ketoni vengono sintyetizzati per questo........bastano 10 ore di digiuno per produrre corpi chetonici....

[lo_gnu]

Grazie Tersite... non avevo trovato il post di Manga 81 mentre giravo per i vari 3d del forum...

pensavo cmq di cambiare le percentuali dei macronutrimenti

15% carbo 35% pro 50% grassi

ho calcolato il mio fabbisogno calorico giornagliero tramite il 3d di Ct-7b "come impostare una dieta chetogenica ciclica" (che ringrazio per il lavoro svolto) e dato le mie caratteristiche fisiche 82 kg e che svolgo un lavoro pesante necessito di circa 3000 calorie....che per le percentuali stabilite sarebbero
115g di carbo 261 di pro 166 di grassi

il post da Manga 81 dice che il corpo necessita di circa 100-150g di carbo e dai calcoli mi sembra di rientrarci... e poi seguendo cun ciclo di 5+2 ho 2 giorni di ricarica con un tenore di carbo tra 800-1000 grammi...

se siete interessati appena preparo la dieta ve la posto

[Ct-7b]

nn è una meta con 150gr di carbo......
e poi..per cortesia, a tutti quelli che danno consigli....prima di essere certi di quello che scrivete...cercate, rileggete...sfogliate libri......evitiamo di creare un luogo di disinformazione...
thanks

[lo_gnu]

quanto pensi che dovrei tenere la percentuale di carbo per mantenermi per tutto il periodo invernale?

[lo_gnu]

scusa Ct-7b mi sono sbagliato ho confuso 100g di pasta con 100g di carbo ed è per questo che ti ho postato un percentuale di carbo....
ho rivisto le percentuali e penso definitivamene di partire seguendo questo schema...

7% carbo 40% pro 53%grassi

decisamente meglio non trovi?
una domanda... posso tenere, apportando le eventuali modifiche, questo schema di alimentazione metabolico per tutto il periodo invernale facendo un 5+2 di ricarica oppure è consigliato solo per un ristretto periodo come per la chetogenica?

grazie anticipatamente

[Ct-7b]

se vuoi mantenerti fai un 6+1...naturalmente nn tenere troppo alte le calorie...
un deficit calorico del 20 o 30% nei 6 gg di lowcarb
un surplus del 10 o 20% nel gg di refeeding

[Tersite]

e poi..per cortesia, a tutti quelli che danno consigli....prima di essere certi di quello che scrivete...cercate, rileggete...sfogliate libri......evitiamo di creare un luogo di disinformazione...
thanks

primo la disinformazione è alquanto opinabile, nel senso che si possono trovare in medicina per ogni disfunzione centinaia di differenti presunte origine e altrettante presunte soluzioni.
Per caso tra Sears e De Pasquale ci deve essere per forza un cialtrone? Solo uno ha la verità finale sulla nutrizione? O hanno indicato 2 vie alternative?
Allora dal basso della mia inesperienza, ho citato un altro frequentatore del forum che mi pareva più informato, per permettere all'utente che chiede aiuto di avere un ventaglio di informazioni maggiori per prendere una scelta personale.
A meno che non si diano consigli palesemente dannosi o erronei, non vedo perchè fornire informazioni sarebbe fuorviante.
Chiedere il silenzio altrui perchè si è certi dell'inesattezza delle opinioni altrui presuppone la certezza di possedere la verità ultima. Ora dato che la medicina è lontano dall'essere una scienza esatta (altrimenti i medici non farebbero firmare le liberatorie prima dei trattamenti ) l'unica cosa che possiamo fare e permettere a ognuno di avere a disposizione i dati per una libera scelta su come "farsi male" (scherzo).
Quindi trovo ingiusto da parte tua ct-7b, che per inciso fai sempre interventi molto contenuti e competenti, chiedere che gli altri non diano il proprio parere, al limite puoi liberamente contestare la bontà di quello che si dice ma non chiedere che gli altri non aprano bocca perchè si crea "disinformazione".

[Ct-7b]

nn hai capito....
tu sembri nn conoscere la dieta metabolica ed hai cmq dato un consiglio su di essa.....
io se nn conosco un certo argomento o mi informo o evito di consigliare...

[Tersite]

qui c'è un problema di incomprensione.
Se ti dico che io ho QUOTATO da un altro messaggio un altro utente che esprimeva un parere sulle dinamiche della cheto (per molti versi molto simile a una metabolica) dove ho dato un consiglio???
Ora dato che era specificato che il contenuto del messaggio era di altro utente, che era riferito a una chetogenica e non a una metabolica, vorrei sapere dove sta il consiglio che avrei dato e dove sta il problema visto che se non lo ritiene pertinente l'utente può anche non considerarlo?
Non mi sono certo permesso di dire, "devi mangiare questo e quello e in queste quantità o cose simili!" quello si sarebbe stato un consiglio stupido e dannoso, non fornire dati sulla dinamica di utilizzo dei grassi da parte del corpo (cheto e metabolica non sono poi così distanti tra loro)