Sarà il solito ke se mangia la carne si sente un assassino....meglio, + bistekke x me!!
Mr Universo
Inizio Preparazione
Sarà il solito ke se mangia la carne si sente un assassino....meglio, + bistekke x me!!
Principiante
no era pura curiosità biochimica e comunque se si potesse far fuori la carne sarebbe mica male
Mr Olympia
Ciclo di Forza
vegetariano nn vi sono problemi visto che ottieni gli IAA (amino indispensabili) dai prodotti animali (latte, latticini, uova)Originariamente Scritto da newpow
vegano è + complicato, devi cercare abbinamenti tra le varie fonti vegetali...e cmq i vegani che conosco sono tutti rachitici...
poi perchè si dovrebbe eliminare la carne???
se fai una scelta morale, ok......rispetto la tua scelta, ma nn vi sono altri motivi per evitare carne e pesce...
Mr Olympia
Ciclo di Forza
se le proteine dei legumi fossero come quelle della carne e bianchi d'uovo staremmo tutti a mangiare i legumi a quest'ora e non di certo aspettavamo te per eliminare la carne
Mr Olympia
Ciclo di Forza
Si la resa delle proteine vegetali non è la stessa di quelle animali, possiamo raccontarcela con la soia e i fagioli finchè vogliamo ma non sono la stessa cosa.
Poi una mia considerazione personale è che se la natura ha fatto l'uomo perchè si nutrisse di carne e vegetali trovo innaturale costringerlo a privarsi di un macronutriente come le proteine animali...
Io comunque conosco ragazzi con problemi di funzionalità renale che non volendo rinunciare all'attività "pesistica" hanno elaborato piani alimentari per limitare gli alimenti che forniscono proteine ma sovraccaricano troppo reni malfunzionanti (come la carne rossa), e riescono a tenere una buona massa muscolare, certo leggermente inferiori a parità di impegno di allenamento ma decisamente superiori all'immagine del vegetariano anemico medio...
Mr Universo
Inizio Preparazione
Lascia fare i vegetariani anemici......anto fra un pò mangierò anke loro.
Mr Olympia
Ciclo di Forza
le proteine sono proteine, sia che vengano dai legumi che dalla carne....tutte vengono desaminizzate....se hai problemi renali dovresti solo limitare la quantità proteica giornaliera...è inutile eliminare un alimento
Mr Olympia
Ciclo di Forza
Mi pareva di aver letto da qualche parte nel forum che anche per le proteine si potevano fare dei distinguo come per i carboidrati e i grassi, che possono essere buoni o cattivi (ovviamente in altri termini).
Insomma in sintesi i 50gr di proteine assunte da carne non avrebbero la stessa resa di 50gr assunte mangiandoti un blocco di tofu... è per questo che le proteine animali vengono distinte dalle vegetali con l'appellativo nobili, perchè benchè proteine sono comunque leggermente differenti rispetto a quelle vegetali
Sono sicuro che le proteine vegetali non contengano tutti gli aminoacidi essenziali e ne manchi del tutto uno (documenterò questa affermazione al più presto abbiate pazienza).
Se la chimica che ricordo è esatta, l'assenza dell'aminoacido limitante abbassa notevolemente la sintesi proteica.
Esiste anche il metro del Valore Biologico per "giudicare" le proteine.
Chiudendo volevo fare una considerazione squisitamente logica, se effettivamente come molti studi filovegetariani vorrebbero dimostrare, le proteine animali sono al 100% uguali e sostituibili con quelle vegetali, perchè non esistono integratori proteici di derivazione vegetale? Costerebbe meno produrre da vegetali piuttosto che da fonti animali come avviene per whey, caseina etc., evidentemente questa sostitutibilità non è così sicura come si vorrebbe far credere, o comunque esistono altri elementi presenti solo in composti organici di origine animale che ne migliorano la resa rispetto a quelle vegetali.
Poi per quanto un vegetariano possa essere fisicamente sano, si parla sempre di persone con un livello di attività fisica di tipo domestico o lavorativo leggero, che per sportivi o peggio bbers le proteine vegetali siano la stessa cosa delle animali mi sembra forse utopico.
Resto ora in attesa di clamorosa smentita da bber vegano
Permessi di Scrittura
Rispondi Citando
Segnalibri