Per me lo è, visto che al mio Conad di fiducia mi lasciano i culetti sia dell'uno che dell'altro, me li mettono sottovuoto, e me li prezzano € 5.00 al chilo.Originariamente Scritto da Sherko
Considera che da quando vedono che li consumo con frequenza, mi fanno i culetti (loro li chiamano gambucci) da 4/5 etti l'uno...
Economico o no?
In più, la bresaola è quella equina, che di per sè costerebbe anche più dell'altra.
Quando non ci sono i "gambucci" me la sfango con prosciutto cotto (mamma compra parecchie volte le fette tagliate spesse per farci la pasta unita ai piselli), o con altre cose come i filetti di sgombro, il parmigiano, i fiocchi di latte... Ultimamente anche con la scamorza e il formagio di fossa (per non parlare di quando sarà il periodo della fava: tutti sappiamo che la morte sua è con il pecorino e la lonza!!!)
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