Citazione Originariamente Scritto da Spitfire
Perdono molto del valore biologico....meglio le uova tradizionali....
e questo chi lo ha detto???
lòa pastorizzazione nn inattivati nemmeno l'avidina, come può abbassre il VB delle pro dell'albume???
se così fosse latte e formaggi avrebbero un VB pari a quello del glutine