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Ti consiglio di leggere il 5x5 di mrDoc.
E di strutturare una alimentazione che ti porti con costanza ed equilibrio ad un surplus calorico moderato (300 500cal al di). Qualcosa che ti porti ad aumentare di circa uno 0.5% del tuo peso corporeo a settimana. Cioè circa 350g a settimana, circa 1.4kg al mese, visto che pesi quasi 70kg.
Essendo 185cm il tuo target di riferimento dovrebbe essere intorno agli 85kg, da raggiungere in qualche anno.
Allenati bene, mangia bene, studia e metti sempre in dubbio quello che ti viene detto.