boh,quest estate ho fatto il garzone di forno e ti posso assicurare che in tutto si mette l olio,invece lo strutto da me lo evitano nell integrale.in effetti anch io la mattina alle 10.30 a scuola mangio pane integrale e bresaola(l unica parte della giornata in cui consumo pane)e pensavo di sostituire quello della mulino bianco con quello del fornaio,pero quello in pacchetti e molto pratico....non lo so,e veramente cosi dannoso il pane della mulino