no. Diminuisce ! Perchè una parte delle proteine si degraderà durante la cottura.
Nel costruire la tua dieta prendi sempre come valori di riferimento quello degli alimenti cotti, altrimenti rischi di conteggiare un quantitativo di macronutrienti che in realtà non introduci.
Nel database a dispozione sul sito sono presenti le grammature di molti alimenti cotti con diverse modalità. Dacci un occhio
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