Discorso carne assolutamente d'accordo. Ho tagliato il maiale perchè lo trovo pesante. Da buon veneto adoro il cavallo, carne saporita e magrissima acquistata dal macellaio di fiducia. Ma mi rendo conto che non posso mangiarla spesso come la mangio ora. Meglio metterla una volta alla settimana o giù di lì.
Pane solo integrale di segale Pema o integrale fatto in casa. Dove mi sono accorto che probabilmente peccavo era nei latticini, adoro il latte e ne bevevo tanto, oltre a formaggi vari (grana, stracchino, fiocchi di latte, mozzarella). Provo a tagliare, ma restano i 125 ml di yogurt bianco mafro mattutino...non riesco a rinunciarci col miele e muesli. E poi forse mi ero lasciato andare a mangiare troppa frutta secca (che mi sono accorto dopo conteneva uvetta ricca di zucchero...li possino).

Devo di sicuro ammettere, come diceva Iron Paolo, che mangiare per crescere bene e puliti, non è per niente semplice....