le proteine che dici van bene, nel senso che è un prodotto discreto ed è quello che uso io. il negozio non l'ho mai provato ma finché il prezzo è corretto e la spedizione non dà problemi, uno vale l'altro.

piuttosto tetsujin ti ha dato dei buoni consigli che non mi pare tu abbia recepito.

non sono i 23 grammi di proteine del misurino delle ON a fare la differenza. se pensi che prendi il beverone al cioccolato e crescono i muscoli e i tuoi problemi son risolti, sei molto fuori strada. è l'alimentazione nel complesso a fare la differenza. se non cresci di massa è perché la programmazione alimentare non è adeguata allo scopo. e anche la programmazione dell'allenamento non può limitarsi a un "mi alleno duramente e cerco di aumentare i carichi", altrimenti non ci sarebbero fior di cervelli che impazziscono a cercare le programmazioni più adeguate per ogni singolo scopo.

detto questo, mio nipote di 4 anni fa colazione come la fai tu (un bicchierozzo di latte col nesquik). non è abbastanza per lui, figuriamoci per far crescere i muscoli di uno alto 183cm che fa sport 5 volte a settimana. insomma la colazione è importante. poi è vero che a nuotare bisogna andare leggeri (anche per non lasciarci le penne), ma anche per questo devi nutrirti meglio la mattina.
poi tieni presente che arrivi scarico dal pomeriggio precedente.
se infatti è vero che spingi di brutto, la bistecchina con la verdura e frutta non dà il nutrimento necessario, i muscoli dopo lo sforzo rimangono letteralmente "affamati". e aggiungere le proteine prima di cena (dove già hai un apporto proteico sufficiente) non li riempie di certo. le proteine da sole son poca roba, non sono l'elemento magico. chi utilizza una dieta iperproteica con bassi carboidrati di solito dimagrisce, altro che massa.
per cui tu vai in palestra, non ti ricarichi dopo (la cena post wo è leggerina), vai a letto, dormi, ti risvegli e ingurgiti il minimo necessario, di fatto passi 12-14 ore su 24 in cui non dai minimamente modo ai muscoli di crescere.

per cui il consiglio è (di nuovo): analizza in maniera scientifica la tua alimentazione, fai le suddivisioni in chos pro fat (e nei vari tipio di grassi), calcola il metabolismo e tutte quelle robe lì, cerca di capire dove sbagli (la colazione e il post wo sono gli errori più evidenti) e cerca di capire come migliorare il tutto. questa è la via che paga.