Dovresti chiederlo a madra natura Scherzi a parte, la priorità del corpo umano è quella di sopravvivere. Non gliene può fregar di meno di metter su massa muscolare, anzi farà di tutto per ritornare ad una situazione di omeostasi in maniera tale da avere un dispendio energetico minore e aver bisogno di una minor quantità di cibo. Minore quantità di cibo = meno probabilità di morire di fame. Dove voglio arrivare? Il corpo si difende dagli attacchi esterni (nel nostro caso l'allenamento) aumentando la massa muscolare in maniera tale da non trovarsi impreparato alla prossima "battaglia" e non venire ucciso dal bisonte di turno. Per fortuna oggi non combattiamo più contro bestie feroci e ci andiamo a sfogare in palestra Quindi perchè il corpo dovrebbe continuare ad adattarsi se gli fornisci sempre il medesimo stimolo? Se è riuscito a sopravvivere una volta, si adatterà, e non avrà più alcun motivo di crescere ulteriormente.