Se non hai molto tempo gli altri giorni per dedicarti al cardio puoi seguire semplici accorgimenti,ad esempio in ogni sessione di allenamento inizia con una decina di minuti di cardio come riscaldamento a velocità media,con pendenza minima(piano piano col tempo aumenta) e finisci l'allenamento nello stesso modo.
Evita fritture e carboidrati la sera,impostati una dieta e cerca di seguirla il più possibile,come hai ben detto la definizione più che in palestra si fa a tavola,quindi con tanta costanza puoi farcela.
Notando la foto si vede che la pancetta non è molta,quindi se proprio non puoi correre negli altri giorni,invece di usare l'auto per andare in giro esci a piedi,fatti qualche camminata nel tempo libero e sopratutto evita bevande alcooliche o frizzanti (cola,fanta ecc) che ti gonfiano.