ciao
giuseppe è un grande atleta, secondo me puoi seguire serenamente i suoi consigli

volendo tenere lo stacco 3xWeek farei 2 sedute molto leggere (praticamente tecnica al 50%) + 1 seduta "pesante" possibilmente non troppo
in un primo periodo potresti forzare soprattutto squat e panca per passare successivamente allo stacco, non si può spingere a tavoletta su tutti gli esercizi soprattutto se utilizzano le stesse catene cinetiche

la scheda che hai postato si potrebbe anche tenere così com'è aggiustando le % di carico (da tenere costanti per 3 settimane perchè la fatica è cumulata)
A
Panca pesante 3x2 #180" @85%
Squat leggero 4x6 #120" @65%
Stacco medio 5x3 #150" @70%
Trazioni prone: 5 sets (5x10?)

B
Panca media 5x3 #150" @80%
Squat pesante 3x2-1 #180" @85%
Stacco leggero 4x6 #120" @50%
Rematore bil. (5x5?)

C
Panca leggera 4x6 #120" @60%
Squat medio 5x3 #150" @75 - 80%
Stacco pesante 3x2-1 #180" @75-80%
Military Press: (5x10-6)

ma in fin dei conti lo schema è relativo, i risultati dipendono essenzialmente da quanto lavori BENE sull'esecuzione e l'attivazione muscolare
lavorare male con una scheda di questo tipo significa infortunio, lavorare bene, anche riducendo i carichi se necessario, significa un investimento per grandi progressi futuri
(io perlomeno la vedo così)