A mio avviso hai una frequenza allenante e un numero di set esorbitante, troppo.
Prediligi un lavoro di qualità

Altra cosa, non ci sono lavori di pump, anche le croci in 15x5 non capisco a cosa serva, peck deck uguale ecc...

Cioè il giorno 1 (tanto per fare un esempio) fai 63 serie! ma quanto stai in palestra 2,5h?
Ovvio che ognuno gestisce il proprio allenamento come vuole, (vedi volume-intensità) ma ripeto, per me è proprio impostato male, dalle reps ai set.