ciao
i valori sono poco sopra i limiti e potrebbero essere influenzati dal fatto che ti sei allenato (il giorno?) prima del prelievo.

andrebbero ripetuti dopo qualche giorno di stop (l'ideale sarebbe + di qualche giorno, ma in genere se ti alleni il venerdi, riposi sabato e domenica e lunedi ripeti l'esame dovresti notare una riduzione)
la dieta non mi sembra eccessivamente proteica, ma come sempre va valutata in modo soggettivo