Secondo me dovresti aumentare le proteine negli spuntini, arrivando a 180g giornaliere. In compenso cala un pò i grassi (fino 60g), eliminando il burro d'arachidi e prendendo gli albumi dell'uovo al posto del tuorlo.
Probabilmente questa dieta accelererà il tuo metabolismo; tra un paio di settimane dovrai aumentare le calorie.