inizia a calcolar i fabbisogno giornaliero, poi dai un occhio nel thread "Linee guida generali per impostare una dieta da "Cutting""; in linea generale in "definizione" devi limitar l'apporto di carbo specie ad alto ig perchè l'insulina "apre" sia cell muscolari che adipociti, perciò: stabilisci le kcal quindi stabilisci la quota gg di pro (idea comune è 2,2g/kg LBM, secondo me salire fino a 3 non è problematico), il resto gestisci tra fat e cho (ci sono varie linee di pensiero, quindi non entro nel merito). Puoi anche provar un approccio più hard tipo metabolica o cheto ma nel caso ti consiglio una buona lettura de "La soluzione anabolica" di Di Pasquale o qualcuno die libri di Mc Donald (c'è un thread sui vari libri non ricordo in che sezione)