Riflessioni su alternative nella colazione

[Fulvio82]

Scusami, ma come fai a sapere che la ricotta contiene in gran parte proteine del siero? Essendo un prodotto caseareo al dovrebbe avere le stesse caratteristiche nutritive del latte: cioè 70% di caseine e 30% di proteine del siero.

Beh, laddove io leggo ingredienti: siero del latte, acido lattico, sale .. non credo ci siano caseine... Non a caso la ricotta NON e' un formaggio.