Carboidrato semplice: monosaccaride e disaccaridi (glucosio, saccarosio, maltosio, lattosio etc.). Sono caratterizzati dal sapore dolce e da una certa solubilità in acqua.

Carboidrato complesso: polisaccaride (amido, cellulosa, glicogeno). Nei cibi puoi trovarli nei cibi vegetali (patate, riso, grano) ed i loro derivati.

Comunque puoi trovare il tutto su internet.