Alcune domande restano pero'.
Qualche tempo fa sollevai alcune domande tipo plausibile motivo dell'indice glicemico piu' basso degli Vermicelli rispetto ad altri formati ( rapporto superficie volume ok, ma non spiegherebbe perche' gli spaghetti hanno indice glicemico superiore ai vermicelli ).
Non capisco Riso integrale > riso normale.
Addirittura RIso integrale IG > di spaghetti e vermicelli.
Salcicce IG > di legumi ;
L'uva cosi' in basso ;
I Cornetti IG> del Saccarosio;
e qualche altra stranezza che ora mi sfugge.