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Discussione: Uova: un rosso al giorno....

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  1. 03-01-2008, 08:16 PM #13
    TheIron
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    http://www.universonline.it/_sessoes...05_12_05_a.php

    questo è un bell'articolo per i consumatori di uova

    anche in un post su questo forum ho letto che il modo migliore è mangiarli alla coque

    http://www.cibo360.it/alimentazione/...olesterolo.htm

    http://www.cibo360.it/qualita/confronti/uova.htm

    qui dice che gli standard di sicurezza attuali permettono di mangiarle anche crude senza rischiare salmonellosi
    però G
    li albumi non andrebbero mai mangiati crudi, poiché contengono avidina che limita l'assorbimento di biotina (vitamina H).
    devo approfondire visto che oggi ne ho mangiate 5
    Ultima modifica di TheIron; 03-01-2008 alle 08:22 PM
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