le % di carico riferite ad un massimale di un altro esercizio secondo me lasciano il tempo che trovano.. non so, secondo me dovresti fare dei massimalini di squat\frontsquat\stacco per stabilire delle % di carico
e da lì impostare delle progressioni

da qualche parte avevo letto che lavorare con carichi troppo alti rispetto al massimale (per esempio fare stacchi con il 200% del max di slancio o pinpull parziale con il 150% del max di stacco da terra per un PL) era poco utile
ma secondo me questo può essere vero ad alti livelli.. per gente umana come noi il lavoro pesante è importante per costruire le fondamenta dei futuri massimali
cioè se adesso aumenti il tuo max di stacco hai buone probabilità di migliorare anche i tuoi OL's (anche se poi questo dipende dall'esercizio sull'alzata da gara)

per le progressioni su stacco e squat puoi andare ad istinto,
oppure utilizzare sempre un 5-4-3-2-1 come quello che hai scritto tu
o ancora impostare una progressione su 3 settimane o 4 ad onda
1°sett tutte serie da 5 reps
2°sett tutte serie da 3 reps
3°sett tutte serie da 1 rep
4°settimana massimale
5°settimana ricominci