Ciao,
da un po di tempo ho iniziato a farmi lo yogurt in casa e più che altro per una questione di gusti, lo filtro estraendone il siero per renderlo più compatto.
Ora mi è venuto un dubbio; le proprietà nutrizionali di questo siero sono buone e quindi si potrebbe utilizzarlo in qualche modo o per assumerne i nutrienti ne dovrei bere quantità industriali?
Ho postato questa domanda (forse di un'idiozia senza pari) più che altro perchè il suddetto alimento è imbevibile e lo butto sempre, però se risultasse essere una buona fonte proteica potrei anche sforzarmi a berlo