prima indagine con Banca dati INRAN
Valori nutrizionali
(Kcal - Pro - Grassi - Carboidrati)

Latte intero: 63 - 3,3 - 3,6 - 4,7
Yogurt: 66 - 3,8 - 3,9 - 4,3
Latte Bufala: 114 - 4,5 - 8,5 - 5,1

Il tenore di grassi del latte bufalino è alto rispetto al latte vaccino come vedete... punto a favore un leggero incremento della quota proteica...