ho sentito il mio negoziante di fiducia ha detto che avendo la roba AIA me le puo' ordinare.

prima di ordinarle vorrei avere maggiori informazioni a riguardo.
ho trovato queste informazioni:

COSTITUENTE
ALBUME
(g/100g)

Acqua 88,5

Proteine 10,5

Carboidratia 0,5

Lipidi tracce

Ceneri 0,5

COSTITUENTE
TUORLO
(g/100g)

Acqua 49,0

Proteine 16,5

Carboidratia 0,2

Lipidi 33

Ceneri 1,7


1)AIA=OVITO?
3)come sono di qualità?
4)è dannoso mangiarle 30 grammi tutte le mattine per arrivare a 30 grammi di proteine?
5)non essendoci grassi nell'albume non c'e' neanche il colesterolo vero?
6)sento dire in giro controlla che siano pastorizzate.......che vuole dire e che vantaggio ha se sono pastorizzate?