Anche se non hai messo le grammature, direi che come quantità (kcal totali) va molto bene; dovresti avere un metabolismo veloce e questa è una cosa positiva...Ti dico subito però che, se intendi fare una dieta seria, non si può prescindere dal pesare i cibi...

Veniamo agli alimenti: mangi parecchie schifezze... ; troppi grassi saturi derivanti da formaggi e prosciutto crudo...i cereali dovrebbero essere integrali...inoltre la cena è troppo sbilanciata verso le proteine...

Ti consiglio di fare così: per una settimana o due annoti in grammi tutto quello che mangi, cercando di non variare troppo i cibi da un giorno all'altro, e verifichi che il tuo peso resti lo stesso...poi calcoli la media delle kcal per ogni giorno e, in questo modo, hai trovato la quota calorica che ti mantiene al tuo peso (fabbisogno calorico); se poi vuoi fare una dieta ipercalorica per la massa, devi aggiungere 200-500 kcal... (io però, personalmente, sono sfavorevole a questo tipo di approccio)