In cheto vengono utilizzati i corpi chetonici come "fuel". Oltretutto, gli organi come cervello, ghiandole, etc., che utilizzano glucosio puro per il proprio funzionamento, si convertono ad utilizzare i corpi chetonici. Il bilancio di 30 gr. di CHO/die serve anche a tali organi. Attenzione anche all'azione proteolica del ciclo di Krebs.