Citazione Originariamente Scritto da matteinn
Magari ho guardato troppo frettolosamente!! Comunque non punto molto al basso contenuto di carbo, bensì al basso contenuto di proteine! quindi cerco un buon compromesso pro/carbo/ig, e lo Schreder che ho trovato io mi sembra abbastanza valido.. Se puoi postare ingredienti e valori precisi...

X motore: il vantaggio del pane di segale è l'alto contenuto di fibre e il risotto contenuto di carbo, che inducono un minore innalzamento glicemico...
Non so a cosa ti servano le proteine del pane, comunque quello integrale di segale ne ha di più rispetto all'altro, ha meno carbo, più fibra, e grassi sugli stessi livelli