Citazione Originariamente Scritto da sledge hammer
avevo sentito su un sito (non mi ricordo quale) dove c'era un tizio che le mangiava sode poi frullate con frutta e faceva tipo una musse che conservava in frigo

l'avete gia provata? Il sapore (e l'odore degli albumi) si sente anche in questo modo?
ok l'ho testata stamattina

ecco come l'ho fatta:

250 ml di albume
70 gr avena
1 banana
15/20 goccie dolcificante liquido

Ho scottato brevemente gli albumi in padella, nel frattempo ho tritato i 70 gr di avena per farla diventare farina (di cui purtroppo non ho la disponibilita )
e una banana. Mischio il tutto e frullo..... viene una mousse densa che va raffreddata in frigo.

Risultato: niente male viene una coppa abbondande e che sazia, il sapore degli albumi scompare.... credo che con una giunta di uvetta e una fialetta di mandorla sia formidabile.

Provatela e ditemi!