Bè a livello di utilità relativa al bb credo che sia praticamente inutile, ovvero x te che fai sia bb che arti marziali allora prendi due piccioni con una fava, se ti senti i deltoidi laterali arrivati a cedimento buon x te xchè come è emerso da precedenti discussioni isolarli non è semplicissimo; mentre x un normale praticante di bb è oltremodo scomodo e sconveniente eseguire esercizi del genere, che poi come anche tu hai sottolineato sono prettamente aerobici...
X quello che riguarda l'aspetto tecnico relativo alle arti marziali, la tua impressione rispecchia l'assoluta realtà dei fatti: le spalle sono sicuramente, insieme alle gambe e alla fascia addominale/lombare che circonda la bassa schiena, i muscoli + chiamati in causa x un atleta (mi riferisco a arti marziali multiarticolari); se osservi attentamente la fisicità di molti artisti marziali di discreto livello noterai che, anche se a volte non hanno spalle larghe come potrebbero essere quelle di un bber, hanno comunque una larghezza considerevole e uno sviluppo dei deltoidi medio/posteriori sempre superiore alla norma...questo xchè i muscoli del deltoide sono del tipo "pennato", e reagiscono molto bene agli stimoli dell'attività di un atleta di arti marziali, che alterna stimoli aerobici (allenamento) a stimoli brevi ma intesissimi x contrazione e energia (la pratica vera e propria, sia che si parli di combattimento o comunque di fare i guanti con qualcun'altro)