Innanzitutto non capisco perchè MAI SALMONE...
Mancano i grassi nei pasti principali.
Per ultimo se proprio vuoi fare il pasto pre-nanna, le proteine vanno bene per il rilascio naturale di GH (il contrario invece per i carboidrati, che ne sono inibitori).
Forse ti avevano consigliato lo yogurt perche contiene le pro dela latte (caseine), ma a questo punto è meglio un bel pezzo di parmigiano...