dieta di mantenimento: un consiglio

[lo_gnu]

ciao a tutti....
ho da poco conosciuto questo forum e volevo fare i complimenti a tutti per l'impostazione, la disponibilita e la competenza tecnica di tutte le persone che lavorano per fare chiarezza nelle nostre vite dedicate al BB
prima di porvi il mio quesito mi presento postandovi le mi e misure

altezza 187 cm peso 82.2 Kg grasso 10% polso 19 cm

pratico da diversi anni BB ed ho sempre alternato fasi invernali di massa con periodi estivi di definizione non seguendo però un programma alimentare ed ottenendo scarsi risultati, la mia percentuale di grasso restava sempre intorno al 16-17%.... quest'anno mi sono messo un pò più d'impegno e sono riuscito in qualche maniera ad ottenere i risultati che vedete riportati sopra....

il problema adesso è mantenere questi risultati o quantomeno nel preiodo invernale che sopraggiungerà e quindi ricomincerò a fare massa ingrassare qualche chiletto ma non discostarmi troppo dalla percentuale di massa grassa (12-13%)

leggendo un pò i vari 3d riguardanti l'alimentazione sono giunto alla conclusione che il miglior piano alimentare da seguire sia una "dieta metabolica" per poi trasformarla in una chetogenica nel periodo estivo...

voi che cosa mi consigliate?

P.s. la metabolica pensavo di impostarla con 10% carbo 40% pro e 50% grassi

grazie a tutti per i preziosi consigli che saprete darmi

[Tersite]

Quoto Manga 81 da un suo intervento su una chetogenica (ma trattandosi di una osservazione sugli zuccheri e quindi sui carboidrati mi sembrava pertinente viste le quote che vorresti tenere di tale macronutriente per gran parte dell'anno per poi passare a una ancora più drastica chetogenica)

"le diete chetogeniche si basano sui corpi chetonici che abbassano il ph del sangue e possono portare ad acidosi metabolica....il che è molto pericoloso.........inoltre il cervello le ghiandole surrenali e i globuli rossi sono glucosio dipendenti.........il cervello può comunque consumare i corpi chetonici se le concentrazioni nel sangue sono molto elevate.......devi comunque considerare che il corpo necessita di almeno 100( solo questi li consuma il cervello )-150 g di glucosio al giorno che nelle diete chetogeniche non esistono e che il corpo dovra ricavare attraversola neoglucogenesi a partire da substrati di natura non glucidica....quasi sempre da aminoacidi.......senza dubbio le diete chetogeniche-metaboliche sono buone nel breve termine 2-max3 mesi per definirti e basta ciò da non tenere tutto l'anno come dice il dott de pasquale (l'inventore della metabolica) ma tieni sempre 100g di carbo al giorno meglio se a basso indice glicemico così non indurrai il tuo corpo a produrre insulina ( l'ormone responsabile dell'immagazzinamento dei grassi della produzione di colesterolo ecc..........maledetto! )il motivo è semplice per poter bruciare i l'acetil-CoA ( alla fine è questo il prodotto che otteniamo a partire da glucidi-protidi-lipidi e che viene bruciato nei mitocondri da cui otteniamo l'energia ATP nel ciclo di krebs) ci vuole l'ossalacetato che si ottiene dai glucidi.......per questo motivo devi dargli un minimo di carboidrati......."

[Ct-7b]

ancora......l'acidosi metabolica è una sindrome diabetica, nn avviene in individui sani.....
il corpo nn necessita di glucosio....i ketoni vengono sintyetizzati per questo........bastano 10 ore di digiuno per produrre corpi chetonici....

[lo_gnu]

Grazie Tersite... non avevo trovato il post di Manga 81 mentre giravo per i vari 3d del forum...

pensavo cmq di cambiare le percentuali dei macronutrimenti

15% carbo 35% pro 50% grassi

ho calcolato il mio fabbisogno calorico giornagliero tramite il 3d di Ct-7b "come impostare una dieta chetogenica ciclica" (che ringrazio per il lavoro svolto) e dato le mie caratteristiche fisiche 82 kg e che svolgo un lavoro pesante necessito di circa 3000 calorie....che per le percentuali stabilite sarebbero
115g di carbo 261 di pro 166 di grassi

il post da Manga 81 dice che il corpo necessita di circa 100-150g di carbo e dai calcoli mi sembra di rientrarci... e poi seguendo cun ciclo di 5+2 ho 2 giorni di ricarica con un tenore di carbo tra 800-1000 grammi...

se siete interessati appena preparo la dieta ve la posto

[Ct-7b]

nn è una meta con 150gr di carbo......
e poi..per cortesia, a tutti quelli che danno consigli....prima di essere certi di quello che scrivete...cercate, rileggete...sfogliate libri......evitiamo di creare un luogo di disinformazione...
thanks

[lo_gnu]

quanto pensi che dovrei tenere la percentuale di carbo per mantenermi per tutto il periodo invernale?

[Tersite]

e poi..per cortesia, a tutti quelli che danno consigli....prima di essere certi di quello che scrivete...cercate, rileggete...sfogliate libri......evitiamo di creare un luogo di disinformazione...
thanks

primo la disinformazione è alquanto opinabile, nel senso che si possono trovare in medicina per ogni disfunzione centinaia di differenti presunte origine e altrettante presunte soluzioni.
Per caso tra Sears e De Pasquale ci deve essere per forza un cialtrone? Solo uno ha la verità finale sulla nutrizione? O hanno indicato 2 vie alternative?
Allora dal basso della mia inesperienza, ho citato un altro frequentatore del forum che mi pareva più informato, per permettere all'utente che chiede aiuto di avere un ventaglio di informazioni maggiori per prendere una scelta personale.
A meno che non si diano consigli palesemente dannosi o erronei, non vedo perchè fornire informazioni sarebbe fuorviante.
Chiedere il silenzio altrui perchè si è certi dell'inesattezza delle opinioni altrui presuppone la certezza di possedere la verità ultima. Ora dato che la medicina è lontano dall'essere una scienza esatta (altrimenti i medici non farebbero firmare le liberatorie prima dei trattamenti ) l'unica cosa che possiamo fare e permettere a ognuno di avere a disposizione i dati per una libera scelta su come "farsi male" (scherzo).
Quindi trovo ingiusto da parte tua ct-7b, che per inciso fai sempre interventi molto contenuti e competenti, chiedere che gli altri non diano il proprio parere, al limite puoi liberamente contestare la bontà di quello che si dice ma non chiedere che gli altri non aprano bocca perchè si crea "disinformazione".