Avena

[Tony24]

Ciao ragazzi, apró questo thread perchè ho un dubbio riguardo la preparazione degli alimenti.
fino adesso ho sempre preparato il cibo al momento e mai prima, ora avendo una finestra di tempo molto limitata e una quantità maggiore di cibo in alcuni pasti, dovrei per motivi organizzativi, prepararli prima .
ora io ho mi chiedo, se preparo ( es. una frittata di albumi e avena) la sera prima di andare a dormire, e la metto in frigo per poi mangiarla al mattino, è lo stesso che mangiarla al momento o perde qualche proprietà/valore nutrizionale? Magari per via di processi conservativi o altro che ignoro? Magari puó sembrare banale ma non riesco a darmi una spiegazione e sul web non sono riuscito a trovare nulla al riguardo, a meno che non si tratta di succhi o concentrati vari dove fanno riferimento ai micronutrienti.
ah un ultima cosa, qualcuno di voi ha provato mai a shakerare insieme avena e whey? Non avena istantanea ma comune farina d'avena da supermercato.. È fattibile o meglio seperarle e fare l'avena in qualche altro modo?

[Orepex]

Posso solo aiutarti sull'ultimo punto: la farina di avena la dovresti cuocere, altrimenti è indigesta... L'avena istantanea non necessita di cottura perchè il processo di produzione è diverso. Bon Scott aveva esaminato la tematica, ma non ricordo in quale post.
Dunque sconsiglio ti mischiarla alla whey

[carnera]

Non usare farina di avena senza cuocerla, non si digerisce, orepex dice bene.
Utilizza fiocchi D'Avena o avena istantanea, il processo di estrusione ha una componente termica, questi si possono mangiare senza cottura.

Io shackero fiocchi o avena istantanea con isolata spesso, bassi tranquillo.

La frittata conservata in frigo in un contenitore su conserva senza problemi.

[chao92]

il mio pre wo solitamente e' :
-succo ananas
-isolate
-fiocchi d avena

[Tony24]

Perfetto grazie mille, non avevo idea che alcuni tipi di avena non si potevano mangiare senza cottura
adesso devo solo trovare il modo di cuocerla da sola

[Orepex]

fai prima a frullare i fiocchi di avena

[Tony24]

Allora la farina d'avena la cuocio con gli albumi in modo da ottenere una specie di frittata ( che poi mangeró il giorno dopo ) , mentre i fiocchi invece li frullo e poi l'impasto lo shakero con le whey, dovrebbe essere anche gradevole come gusto credo.. Ora devo vedere i valori di fiocchi e farina per fare le relative proporzioni poi in grammi

[carnera]

Su gonutrition trovi l'avena macinata fine (ex avena istantanea), costa pochissimo e sono fiocchi tritati finissimi, simil farina. Ottimi per frittate e ottimi per shacker.

Io nelle frittate di albumi uso direttamente i fiocchi!