Caffè ed effetti su sistema endocrino e metabolismo

[Kramer]

Salve a tutti, seguo una dieta a Zona. Mi chiedevo che effetti potesse avere l'uso del caffè.
Spulciando internet mi trovo davvero in confusione viste le innumerovoli ricerche (studi) fatti a tal proposito e farne una questione di maggioranza mi sembra assurdo.
Riassumendo: ho trovato studi che davano risultati diversi, almeno apparentemente.

1) La caffeina stimola termogenesi e lipolisi
2) La caffeina aumenta la secrezione di insulina, che quindi favorisce una maggiore permeabilità di membrana per il glucosio...ergo la dieta zona per smorzare i picchi insulinici va a farsi benedire
3) (mi sembra la cosa più convincente) oltre al punto (1): la caffeina desensibilizza l'organismo all'insulina.

Il punto 3 mi porta ad un quesito rilevante.
Se la caffeina è insulino-desensibilizzante, come reagisce l'organismo?

opzione1: il pancreas ne mette di più in circolo perchè lindice glicemico non si è abbassato e il glucosio ematico viene comunque assimilato (indifferente per gli effetti della dieta perchè serve più insulina per fronteggiare l'iindice glicemico visto che è inibita)

opzione2: la quantità di insulina resta quella... quindi l'effetto dell'insulina è inibito e l'indice glicemico resta alto perchè il glucosio non viene assimilato (il caffè migliora gli effetti della dieta perchè l'insulina agisce meno e il caffè porta a effetti simili al glucagone rallentando l'assimilazione di glucosio)

Questo trascurando aspetti come l'orario di assunzione, ritmi biologici giornalieri, e assumendo che si prenda il caffè lontano dai pasti...ammesso che il quesito abbia senso se fatto indipendentemente da questi aspetti.

Se il mio dubbio non sta ne in cielo ne in terra perchè parte da errate premesse o sfrutta deduzioni errate, o se bisogna fare ulteriori considerazioni a riguardo.. non saprei.
Spero comunque di capire come funziona.

Ringrazio per l'attenzione.

[Tersite]

ma la domanda quale sarebbe? Se c'è una domanda ovvio...

[Kramer]

perdonatemi se non era chiara... la domanda in sintesi era.
Come funzione nel dettaglio il sistema ormonale/metabolico sotto effetto di caffeina?
Quale delle mie ipotesi è corretta? ammesso che ce ne sia una corretta...

[Dargor]

Che il caffè non ha una sega di effetto tangibile, puoi berne a litri e non vedrai risultati decenti per tutti i secoli dei secoli...amen
Il grosso lo fà l'alimentazione: le proporzioni tra i nutrienti e la differenza di Kcal rispetto al fabbisogno "istantaneo" xkè il fabbisogno non è un numero fisso. Molti che lo credono fisso poi si lamentano che non perdono peso o che non ingrossano.

Il piccolo lo può fare anche il caffè tra le altre cose piccole. E' lipolitico, è inibitore della sensibilità insulinica, previene i tumori a qualche pezzo del corpo, e tante altre belle cose. Quindi se imposti la dieta in lowcarb l'effetto lipolitico è predominante, se dopo tre pizze giganti ti scoli una tazza di caffè fatto con la moka media ha un effetto lipogeno.

E non ti fare tutte queste paranoie per il caffè. E' un'ottima bevanda, fanne buon uso, una tazzina al giorno molto concentrata è sempre un ottimo momento, per quello che incide sugli obbiettivi è impunemente trascurabile.

[Kramer]

ti ringrazio, per la risposta celere.
Piacevole serata.

[elise]

E' lipolitico, è inibitore della sensibilità insulinica, previene i tumori a qualche pezzo del corpo, e tante altre belle cose. Quindi se imposti la dieta in lowcarb l'effetto lipolitico è predominante, se dopo tre pizze giganti ti scoli una tazza di caffè fatto con la moka media ha un effetto lipogeno.

E non ti fare tutte queste paranoie per il caffè. E' un'ottima bevanda, fanne buon uso, una tazzina al giorno molto concentrata è sempre un ottimo momento, per quello che incide sugli obbiettivi è impunemente trascurabile.

in altre parole, dopo un pasto con dosi abbondanti di carboidrati il caffè andrebbe evitato? di solito sono quelli dove più spesso lo assumo, perchè essendo un pò "pesanti", mi aiuta nella digestione.

cmq anche io ero interessata agli effetti del caffè, non tanto per paranoie o minuzie, quanto più per una curiosità. ultimamente sono passata all'americano, e invece che bene un paio espressi dopo i pasti, tendo a diluire l'assunzione di caffè nell'arco di tutta la mattinata e delle prime ore del pomeriggio. può essere eccessivo?

[Dargor]

La caffeina crea assuefazione dopo un certo numero di giorni consecutivi di assunzione e quindi perde quasi tutti i suoi effetti stimolanti. E' bene staccare ogni tanto. Probabilmente ne stai assumendo in quantità enormi.