Barretta iper-proteica!

**marco ben** · 26-09-2010, 02:28 PM

Salve a tutti,stamattina essendomi svegliato presto,ed essendo domenica...ho deciso di provare una ricetta di barretta proteica fatta in casa...
Avendo 2 tipi di pro in polvere (una le whey della ON) e un'altra di proteine dell'uovo al 90 % che fanno letteralmente accapponare la pelle....
Allora ho deciso di dare una botta di vita a queste ultime,trasformandole in barretta...
Ecco che ho combinato...
200g albume pastorizzato
300g pro in polvere (sapore arancia....o meglio uovArancia

)
50g olio di semi
90g mandorle tritate
un cucchiaio di miele
un cucchiaio di fruttosio
per dargli un po di eleganza 25g di cacao amaro....
Suddividerò il tutto in 6 parti uguali,ottenendo cosi una barretta ultra proteica,con 6g di carbo e 8 di grassi....
Se l'esperimento funziona,può essere un buon sistema per mandare giu le proteine dal sapore orribile che si trovano in commercio... a parte alcune che sono veramente buone!!!

L'esperimento ora come ora sta in frigo...e ancora si muove,appena si fredda un po la provo....se non vi faccio sapere che gusto ha.... venite a portarmi qualche fiore al cimitero!!

**Solarsamurai** · 26-09-2010, 04:36 PM

ma l'albume è liquido? e non lo cuoci?
comunque per il resto sembra tutto ok .
quante proteine dovrebbe avere ogni singola barretta?

**marco ben** · 26-09-2010, 04:52 PM

l'albume è quello pastorizzato in brik...facendo il pasticcere riesco a procurarmelo facilmente!
La percentuale proteica è altissima...dovrei riuscire ad abbassarla!! siamo intorno ai 50 g....!!

**marco ben** · 26-09-2010, 05:11 PM

comunque.....ho assaggiato la mia "FRANKENBARRETTA" (cosi l'ho chiamata)
IL sapore non è malaccio,meglio sicuramente di quando le butto giu con il succo di frutta(unico modo per cammuffare il sapore orrendo)
Non sono riuscito a mangiare tutti i 110 gr che mi ero programmato di mangiare...dividerò il barrettone a 80gr....
L'unica cosa è che ancora non è ben congelata,quindi risulta morbidiccia,e appiccicosa.
In compenso l'esperimento è riuscito!!

**Solarsamurai** · 27-09-2010, 09:36 AM

grande Marco Ben , ottima ricetta.
comunque l'albume in brick si compra in quasi tutti i supermercati oramai.
volevo sapere se lo hai cotto o no, sennò è molto pericoloso mangiare albumi crudi (puoi andare in contro a svariate cose , dal semplice mal di stomaco ,alla salmonella)