Vorrei sapere come sistemate nella dieta i legumi!

Io a pranzo mi faccio:

100g riso
100g carne


Se volessi mettere i legumi come faccio?

se metto 400g fagioli cannellini cotti ho controllato che hanno un totale di pro maggiore della carne e quasi gli stessi cho della pasta quindi potrei anche fare un pranzo intero solo con 400g di fagioli. Ma è mai possibile? a me sembra tanto strano!