premettendo che ho letto tutte le discussioni sul latte, vorrei porvi una domanda:
ma xkè dite che le proteine fornite dal latte (e da molti suoi derivati che nn hanno neanche "l'inconveniente" del lattosio) nn sn buone (quando invece hanno un valore biologico di 90 e sn un mix di pro del siero e caseine)?
nn voglio riaprire una discussione su latte e latticini, vorrei solo chiarimenti riguardo le proteine