Se volete saltare il problema prezzo e sapore, perchè non optate per lo sgombro?Originariamente Scritto da Venom5
Costa1/4 del salmone, ha le stesse caratteristiche, ed il sapore è diverso.
Io compro i barattoli da circa 400 gr. al naturale (marca Pinocchio o Nostromo, ecc...).
Pulisco sotto l'acqua i tranci e li divido in 4 filetti ciascuno togliendo la lisca e la parte marrone più scura (solo perchè non mi piace, anche se c'è chi la mangia).
Un filo di limone e olio, e via...
Gli scarti li dò ai gatti.
Costo della scatola da 450 gr? Dipende, cmq tra €1.00 ed €1.90.
Una volta sfilettati per bene, viene a pesare circa 180 gr.
Altrimenti mia madre li passa appena con un panno per togliere la pelle e la lisca: il sapore rimane più deciso, e dei 450 gr. ciniziali, si scende a circa 400 (contro i 180 miei!!!)
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