yogurt greco e proteine

[tiger84]

Anche a me è venuto questo dubbio..mettiamo il latte parzialmente scremato ma cmq un 1-1.5g di grassi deve esserci!
Cmq se è buono magari oggi lo provo!

[Monkey]

ragazzi io ieri ho provato a farlo in casa seguendo le istruzioni di un link che avevo trovato su questo forum. Ho semplicemente scaldato il latte parzialmente scremato su un pentolino e ho aggiunto un vasetto intero di yogurt naturale. Dopo la fermentazione ho messo tutto su un tovagliolo e l'ho lasciato sgocciolare per un paio d'ore, non è venuto malaccio anzi direi che era proprio buono. Ma secondo voi facendo scolare il siero come rimangono i valori nutrizionali? Se non sbaglio dovrebbero aumentare, a parità di peso, sia le proteine che i grassi....o mi sbaglio?