Newbie ? Massa ? Leggete...

[lukenadal]

il tuorlo contiene grassi e colesterolo e se prendi tranquillamente 5/8 albumi che contengono proteine pulite, 8 tuorli sono decisamente dannosi.

[TheIron]

pensa l'altro giorno ne ho mangiate 3 crude ma non ho tolto il tuorlo... meno male che c'è questo forum... senno avrei rischiato la salmonellosi. Però non so come mangiarle a causa del colon irritabile forse sode o in camicia.. mi sposto nel thread di uberfranz: io le uova le mangio così

[phoenix1927]

il modo x rendere le uova + digeribili e gustose (secondo me) è farle alla coque

[TheIron]

il modo x rendere le uova + digeribili e gustose (secondo me) è farle alla coque

ma così non puoi levare il tuorlo
perchè sarebbero più digeribili?

[kandarian]

grande!!!! grazie mille per i consigli, era proprio quello che cercavo!

[andrea zara]

Una volta,un caro vecchio amico mi fece quest esempio che secondo me è un pò generalizzato ma calza a pennello...build vuol dire costruire..bene,mettiamo che stiam costruendo una bella casetta,di cui vogliamo essere orgogliosi..I MATTONI SONO LE MITICHE PROTEINE,E LA MALTA SONO I CARBOIDRATI! se nn ci mettiamo la malta tra una fila e l altra di mattoni,con un calcio il muro va giù....non bisogna esagerare,ma non bisogna demonizzarli sti carboidrati!ovviamente prediligendo quelli complessi,il cui costante rilascio di energia aiuta una cifra in allenamento:mai banane e zuccheri prima dell allenamento!ciao ragazzi

A TAVOLA E A LETTO NESSUN RISPETTO...scherzo

[Nask]

Visto che sono abbastanza niubbo spero che questo sia il 3d giusto...
Sto cercando di crearmi la mia prima dieta studiata e da seguire attentamente. Ho letto di qua e di là, quindi un po' di idee in testa ce le ho, conosco abbastanza bene quanto posso mangiare, ma non riesco a tirar fuori una dieta come da consigli del forum.
Nello specifico
Peso 76Kg
BFT ~10% (sono alto 1,87...)
Dal post stickato di ironpaolo per mettere su qualche bel chilo di massa magra dovrei arrivare a ingurgitare sulle 3000Kcal, e come consigliato da tatoos divisi in 380gr di carbo, 140gr di proteine (2gr per KgMM), 101gr di grassi.
Questo era il mio abbozzo

Colazione ore 8.00
Cracker 1 pacchetto
1 mozzarella
1 succo 200ml

Spuntino ore 10.30
30gr proteine con acqua (le ho a casa, pensavo di aver bisogno di molte più proteine...)
Cracker 1 pacchetto
Anacardi 20gr

Pranzo ore 13.30, mangio in mensa quindi non ho possibilità di fare pesi precisi e neanche di variare molto le dosi.
Riso 100gr
60gr passata pomodoro
Bistecca media… (100gr)
Patate bollite (100gr)

Spuntino ore 17.00
3 fette pane integrale
100gr fesa tacchino
1 mela

Cena: dipende o verso le 20.00 o verso le 22-22.30 quando lavoro la sera
Cracker 2 pacchetti
Bistecca media 100gr
Petto di pollo 100gr
Olio 1 cucchiai 9gr
Verdura fibrosa

Il problema è che non riesco a raggiungere la quota di carbo prevista, mi mancano ancora un 90gr di carbo così come sono, anche se ho usato i pacchetti di cracker proprio per aumentarli rispetto al pane integrale.
Le proteine così sono anche troppe, potrei ridurre un po' la fesa di tacchino del secondo spuntino, i grassi quasi ci siamo, mancano un dieci grammi.
Consigli?

[Alex_JCM]

Volevo fare una domanda non troppo specifica, ma se sto sbagliando la dieta (come prima che non assumevo abbastanza proteine) in quanto tempo dovrei accorgermi che qualcosa non va bene?

Se per esempio i muscoli non cambiano in una settimana è ancora poco o c'è qualcosa che non va?

[tattoos]

Io direi su un periodo un po' più lungo: mesi sicuramente. Anni probabilmente.

[nosferatu]

Il momento è propizio: ci si scatena sui Forum a chiedere a destra e a manca con nuovi Topic che hanno sempre il solito titolo "Dieta Massa".

Come progettare una dieta da massa ?

Innanzitutto, occorre stabilire qual è il vostro fabbisogno calorico.

L'avete fatto ? Bene !

Se non l'avete fatto e vi state chiedendo come fare, la rete è piena di calcolatori che forniscono questo dato. Oppure vi sottoponete a qualche esame clinico e, voilà, sapete di quante calorie avete bisogno per avere il vostro peso STABILE (normocalorico).

Non l'avete ancora calcolato ?
Allora, moltiplicate il vostro peso attuale per 33 ed avrete, occhio e croce, il vostro fabbisogno.

domanda...dal famoso calcolo del peso x 33 si ricavano in teoria le calorie di mantenimento di un soggetto e fin qui ci siamo, ma a queste calorie di mantenimento poi non bisogna aggiungere quelle ad esempio consumate con il lavoro o cmq con l'attività fisica? Uno come me per esempio che lavora in campagna brucerà il doppio (anche di più) di uno che sta in ufficio o cmq che fa un lavoro sedentario è normale...quindi in questo caso come si fa? Naturalmente non è che pretendo il calcolo preciso ma una cosa che dia un'idea

[valerio92]

il momento è propizio: Ci si scatena sui forum a chiedere a destra e a manca con nuovi topic che hanno sempre il solito titolo "dieta massa".

Come progettare una dieta da massa ?

Innanzitutto, occorre stabilire qual è il vostro fabbisogno calorico.

L'avete fatto ? Bene !

Se non l'avete fatto e vi state chiedendo come fare, la rete è piena di calcolatori che forniscono questo dato. Oppure vi sottoponete a qualche esame clinico e, voilà, sapete di quante calorie avete bisogno per avere il vostro peso stabile (normocalorico).

Non l'avete ancora calcolato ?
Allora, moltiplicate il vostro peso attuale per 33 ed avrete, occhio e croce, il vostro fabbisogno.

Ma voi state pensando alla massa, alla crescita, al bulking (come si dice negli states). Allora dovete aggiungere una quota calorica per passare definitivamente ad una ipercalorica. Quanto di più ? Non esagerate: 15-20 % in più, a meno che non siate degli agonisti.

Ora, vi chiederete come frazionare la vostra alimentazione in carboidrati, proteine e grassi in modo tale da arrivare alla quota calorica stabilita.
Secondo me il frazionamento migliore è 50-20-30, ossia il 50% delle calorie da carboidrati, il 20% da proteine ed il 30% da grassi.

Poiché sappiamo che:

1 gr. Di carboidrati apporta 4 kcal.
1 gr. Di proteine apporta 4 kcal.
1 gr. Di grassi apporta 9 kcal.

Fate un paio di calcoli, e i giochi sono fatti. Al limite, scaricatevi dietacal (cemax.it) che vi agevola.

Volete un po' di dritte alimentari ?

Bene:

1. Prediligete carboidrati complessi ed integrali. Non alzano eccessivamente la glicemia ed apportano una discreta quantità di fibre.
Esempi: Patate, pasta e riso integrali, farro, orzo, etc.
2. Limitate (ma non eliminate) i grassi saturi animali. Cercate di assumerli nell'ordine del 10% della quota lipidica;
3. Il rimanente dei grassi cercate di assumerli da grassi con catene medio lunghe (mono e polinsaturi), cioè da frutta secca, olio extravergine di oliva, olio di lino e pesce grasso (salmone, trota, acciughe, sgombro);
4. Mangiate le uova, ottima fonte (forse la migliore) di proteine a profilo aminoacido completo.
5. Se non avete problemi di assimilazione, mangiate pure latte e latticini.
6. Mangiate verdura e frutta (quest'ultima, limitatela, poiché non è il massimo per la ricarica metabolica del glucosio/glicogeno).
7. Assumete carboidrati "veloci" (zucchero, miele, maltodestrine per chi integra) solo a colazione e nel post wo. Alla sera, limitatevi.
8. Se volete proprio "sgarrare", mangiatevi un gelato artigianale (non confezionato), oppure una pizza (magari con la bresaola), oppure un dolce fatto in casa (le merendine lasciatele proprio perdere, poiché piene di grassi trans o più conosciuti come idrogenati);
9. Fate almeno tre pasti principali (colazione, pranzo e cena) e uno/due spuntini. Questo per evitare un certo fenomeno di ingolfamento digestivo.
10. Evitate tutti i trash food (fritti, mc, creme al cioccolato che iniziano con la n e finiscono con la a...);
11. Bevete molto e solo acqua naturale. Volete un parametro ?
Due litri d'acqua sono pochi... Un bicchiere di vino è tollerato. Ma solo uno. Lasciate perdere bevande gassate e/o zuccherate. Al limite, un bicchiere di birra alla settimana.

ma dietacal si scarica dal sito cemax.it gratuitamente??