Non penso che qualcuno ti abbia consigliato di prediligere Squat e stacchi, rispettto agli esercizi per braccia e petto.
Comunque, naturalmente, esiste anche il gusto personale.
Quello che intendo dire è che dovresti fare Squat e stacchi INSIEME agli esercizi per braccia e petto. Cioè non è un'alternativa (o uno o l'altro), ma se vuoi crescere, sul serio, pianifica una scheda (di qualunque genere: full body, AB, ABC, etc.) che preveda Squat, stacchi, panca piana, curl, e così via. Sul forum ce n'è per tutti i gusti, basta cercarle.
Per ciò che riguarda Squat e stacchi, essi sono "obbligatori" perché sono eccezionali per la crescita muscolare e per i benefici effetti aerobici e vascolari.
Infine, per la tua domanda sulla panca: è essenziale iniziare magari con le estensioni su panca piana con il bilanciere. Questo è l'esercizio che preferisco.
Poi magari puoi integrare con le croci.
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